№ 33
15  серпня  2018 року

Ми відповідальні за нашу продукцію

  • Середа, Трав. 23 2018
  • Написав: 
  • розмір шрифта зменшити шрифт збільшити шрифт

Сьогодні, як ніколи, актуально піднімати питання якості харчових продуктів. Однак такі гострі питання не вирішуються миттєво. Потрібно створювати відповідну законодавчу базу, яка б досконало регулювала цю важливу справу, передбачала постійний і безкомпромісний контроль.
У цьому напрямі активно працює Радикальна партія. У газеті «Сільські вісті» від 04.05.2018 року Олег Ляшко заявив: «Ми вимагаємо заборонити використання пальмової олії в продуктах харчування. Може, годилося б щодня давати урядовцям хоч би по ложці пальмової олії чи соєвого борошна, аби в них прокинулася якщо не совість, то хоч би інстинкт самозбереження?»
У наш час багато компаній і фірм пропонують для приготування, скажімо, хліба та хлібобулочних виробів різні суміші, поліпшувачі, розкислювачі, ароматизатори, консерванти. Ці суміші дуже зручні у використанні, спрощують, полегшують і прискорюють процес приготування виробів, збільшують об’єм і пористість, уповільнюють черствіння, підсилюють аромат. Але треба відверто сказати, вони ніколи не принесуть користі людському організму. Навпаки – переважно ті добавки шкідливі.
Наше агропромислове об’єднання працювало над проблемою якості хліба та хлібобулочних виробів із моменту свого створення. А це майже двадцять років. І сьогодні впевнено можемо заявити: ми реалізували в життя програму «від лану до столу», повністю замкнули виробничий цикл.


У тандемі з хлібозаводом працює молочний переробний цех. Це дає прекрасну можливість випікати батон «Прилуцький» на вершках, булку «Дніпровську», плетінку «Домашню» та ріжки з повидлом на сметані.
Технологам і тістомісам складно працювати на цій сировині. Там потріскається, там розпливеться. Але чи можна зрівняти якість такої продукції з продукцією, на етикетці якої рясніють Е-добавки?
Так, наші хлібобулочні вироби, виготовлені лише з натуральних інгредієнтів, швидко втрачають якість, черствіють. Ми забираємо нереалізовану продукцію, відправляємо на власну тваринницьку ферму для відгодівлі худоби. Звичайно, для заводу це не вигідно, але дані втрати не йдуть ні в яке порівняння з життєдайною користю наших виробів для людини!
Маючи власні посіви пшениці, жита, гречки та переробляючи їх на своїх млинах, ми маємо змогу розробляти нові види продукції.
Зокрема, хліб «Висівковий» – без жодної хімічної добавки, з пшеничних висівок. Його реалізуємо щодня вже майже 300 кілограмів.
Хліб «Гречаний» – із власного гречаного борошна. Він, до речі, природно довго не черствіє.
Хліб «Міський», «Селянський» випікаємо за старовинними технологіями з власного пшеничного та житнього борошна та з соняшникової олії холодного віджиму власного виробництва. Ніколи такому хлібові не подовжували «життя» розпушувачами. Це хліб однієї доби, народжується на рідних заквасках.
Усі дорогі сорти хліба – ручної роботи, а це означає, що виготовляємо його на заварному тісті. Він є корисним для людей, бо до його складу входять тільки натуральні компоненти (житнє борошно, сухий житній солод, кмин і коріандр). Тож смакуйте: «Білоруським», «Бородинським», «Бенкетним» із родзинками, «Прибалтійським».
Випікаємо хліб і з льоном, споживання якого сприяє нормальному функціонуванню органів травлення.
Особливу увагу приділяємо випічці здобних виробів. Випікаємо їх із додаванням сметани власного виробництва та олії холодного віджиму власного виробництва. Цим ми замінили використання маргарину, до складу якого входять дезодоровані, у тому числі модифіковані, рослинні жири, емульгатори, консерванти, ароматизатори, регулятори кислотності, барвники. Усе це, як відомо, не дає користі для людського організму.
Для начинки пирогів, рулетів, пиріжків принципово не використовуємо джеми. Щороку заготовляємо до двадцяти тонн яблук, ягід вишні, сливи, малини, смородини, заморожуємо і круглий рік випікаємо до столу вам, шановні споживачі, вітамінну продукцію.
Пишаємося ми своєю молочною продукцією. Використовуємо молоко тільки з власної ферми – якісне, з високою жирністю, бо корови відгодовуються власними комбікормами з гороху, висівок, макухи.
Тож пальмова олія, заборонити використання якої пропонує Радикальна партія Ляшка, нам узагалі не потрібна.
Тваринне масло після розфасовки ми відразу поміщаємо в морозильну камеру, з камери й реалізуємо. Коли купуєте, споживайте його за 2-3 доби, не тримайте довго в холодильнику. Зате воно таке, як колись збивала селянська сім’я для свого харчування, без усіляких хімічних хитрощів.
11 травня 2018 року «Сільські вісті» опублікували повідомлення: «З 20 вересня 2019 року почнуть діяти нові правила харчування дітей у закладах освіти. Запровадять міжнародний стандарт контролю, за яким державні органи моніторитимуть усі етапи виробництва та обігу харчових продуктів за принципом «від лану до столу».
Ми були б раді взяти участь у харчуванні дітей натуральною продукцією, для чого готові надавати будь-яку інформацію про неї, про роботу підприємства.
Та чи прийде час, коли такою продукцією, як на нашому хлібозаводі, стануть не лише пишатися прилучани, а й братимуть її до щоденного раціону? Ну а до контролю якості харчових продуктів прикладеться ще й совість?
І тоді своїх дітей і внуків люди не будуть годувати завізними харчами з усієї України з терміном зберігання до безкінечності. Вони, можливо, й гарно виглядають, і дешеві, але як тільки дорого обходяться для дитячого здоров’я! А діти ж – наше майбутнє!


Дирекція хлібозаводу

Прочитано 118 разів
Оцінити матеріал
(0 голосів)
Опубліковано в Знай наших!
Web-editor

Веб-редактор та адміністратор сайту.

Website : gradpryluky.info

Написати коментар

Переконайтеся, що Ви заповнили поля, помічені зірочкой (*). HTML коди заборонені.

Фото зі статті

До депутатського корпусу Прилуцької міської ради 7 скликання...
Шкільна форма, взуття, ранець, щоденники, пенали, ручки, зошити,...
Місто Прилуки та прилеглий район цілодобово забезпечуються...
9 серпня у виставковому залі Прилуцького краєзнавчого музею ім....
«Підслухано. Прилуки» – цікава інформаційна платформа, де можна...
АКТУАЛЬНІ ВАКАНСІЇ СТАНОМ НА 13 СЕРПНЯ 2018 РОКУ ВЕЛИКОДІВИЦЬКА...
Упродовж 25 років у другу неділю серпня в нашій країні...
Медична реформа дісталася й до екстреної медичної допомоги. Як...
Які імена обрали прилучани для своїх малюків у першому півріччі...
Дуже часто діти ні секунди не можуть всидіти на місці. Вони...

Хто на сайті

Зараз 1211 гостей и жодного зареєстрованого користувача на сайті

Телефон редакції

(04637) 35299

Підпишись на нашу розсилку!

Реклама